当店は創業明治33年以来、厳選された国産原料を使用し無添加・天然醸造を信条に、創業以来変わらぬ職人技によって1つ1つ手作業にて心を込めて味噌・醤油をお造りしています。創業以来使用している木樽にて、1年間じっくりと熟成させ、育て上げてきた味噌・醤油の味は、品評会においても高い評価を得ております。